Lenticchie verdi
mignon
Anche se piccole queste lenticchie sono un vero concentrato di sapore e consistenza, che puoi ritrovare intatti anche dopo la cottura.
Le lenticchie verdi mignon provengono da una regione canadese che vanta una lunga tradizione nella coltivazione dei legumi. Il sole, il clima e le condizioni del sottosuolo favoriscono una produzione naturale di altissima qualità. Gli inverni freddi non solo proteggono le lenticchie, ma ne garantiscono la conservazione. Le lenticchie mignon di Amío sono piccole e verdi, particolarmente apprezzate per l’intenso sapore e l’integrità mantenuta anche dopo la cottura.
Le lenticchie sono una valida alternativa alle proteine animali, tanto più se abbinate ai cereali. Oltre al colore invitante e al gusto appetitoso, costituiscono una preziosa fonte di proteine, carboidrati e sali minerali come evidenziato dall’assunzione di riferimento giornaliera (AR % ). Lo sapevi che 70 g di queste lenticchie secche soddisfano circa il 33%* del tuo fabbisogno quotidiano di proteine?
Contiene circa 6 porzioni. *AR%= “Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)”
Consigli di utilizzo
Per queste lenticchie secche l’ammollo non è necessario, ti consigliamo comunque di risciacquarle in acqua fredda prima di metterle in una pentola insieme a mezzo litro d’acqua circa ogni 100 g di prodotto.
La porzione per ogni persona è di circa 70 g: porta a ebollizione prima di coprire e cuoci a fuoco lento per 30/35 min.
Aggiungi il sale solo a cottura ultimata per dare gusto e per evitare che le lenticchie restino dure e croccanti. Se utilizzi una pentola a pressione i tempi di preparazione si dimezzano.
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