di Daniela
(per 4 persone)
INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI
INGREDIENTI PER IL CONDIMENTI
PROCEDIMENTO
Forse è l’estate che risplende tutto intorno, o la voglia di vacanza e di respirare l’aria di mare, che mi hanno fatto venire voglia di cucinare questo piatto saporito: degli gnocchetti con fagioli cannellini e vongole, un piatto gustoso che unisce il buono del mare a quello della terra. Un classico della cucina del Sud, anche se ormai viene apprezzato e cucinato con tante varianti differenti un po' in tutta Italia.
Partire dalla farina e dall’acqua per creare qualcosa di unico e nostro, magari anche un po’ imperfetto ma fatto con le nostre mani, scegliendo gli ingredienti migliori per creare un piatto che, seppur semplice, mantiene intatti tutti i sapori.