(per 4 persone)
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In questo caso potete riciclare dei ceci avanzati dal giorno prima o prepararli appositamente per le polpette.
Bianche così, ricoperte da una crosticina dorata e sottilmente profumate di limone, sono l’ideale per i bambini, un modo in più per introdurre nella loro dieta carne bianca e legumi.
Per i più grandi, invece, servitele con qualche cucchiaio di senape forte.
Nata e cresciuta in Toscana, sono una food writer e una food photographer. Abito nella campagna tra Siena e Firenze, dove tengo anche corsi di cucina toscana per italiani e stranieri. Nel 2017 uscirà il mio quinto libro di cucina. Da brava toscana, i legumi, specialmente fagioli e ceci, fanno parte del mio vissuto quotidiano e della mia tradizione culinaria.
Mi trovi sul mio blog www.julskitchen.com