Lenticchie rosse
decorticate
La lenticchia rossa è una varietà antica quanto la terra in cui cresce, culla di grandi civiltà che nei secoli ne hanno perfezionato la coltivazione.
Le lenticchie rosse spezzate di Amío vengono decorticate, ovvero liberate dalla buccia: in questo modo raggiungono una consistenza cremosa in pochissimi minuti di cottura.
Le lenticchie sono una valida alternativa alle proteine animali, tanto più se abbinate ai cereali. Oltre al colore invitante e al gusto appetitoso, costituiscono una preziosa fonte di proteine, carboidrati e sali minerali come evidenziato dall’assunzione di riferimento giornaliera (AR % ). Lo sapevi che 70 g di queste lenticchie secche soddisfano circa il 34%* del tuo fabbisogno quotidiano di proteine?
Contiene circa 6 porzioni. *AR%= “Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)”
Consigli di utilizzo
Per queste lenticchie secche l’ammollo non è necessario, ti consigliamo comunque di risciacquarle in acqua fredda prima di metterle in una pentola insieme a mezzo litro d’acqua circa ogni 100 g di prodotto.
La porzione per ogni persona è di circa 70 g: porta a ebollizione prima di coprire e cuoci a fuoco lento per 8/10 min.
Aggiungi il sale solo a cottura ultimata per dare gusto e per evitare che le lenticchie restino dure e croccanti.
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